Name: Blechkuchen „Gebrannte Mandeln“
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: Für den Teig:; Butter (250 g); Zucker (250 g); Eier (6); Kakaopulver (2 ½ EL); Mehl (150 g); Backpulver (1 Pck.); Für die Creme:; Schmand (2 Becher à 200 g); Süße Sahne (2 Becher à 200 g); Zucker (3 EL); Vanillezucker (1 Pck.); Cremepulver (Paradiescreme Vanillegeschmack (2 Pck.)); Für das Topping:; Butter (100 g); Zucker (100 g); Mandelstifte (200 g)

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Gebrannte Mandeln Blechkuchen: Ein köstlicher Kuchen, der durch seine karamellisierten Mandeln und cremige Füllung besticht.

Zeit benötigt für Rezept

Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten

Zutaten

Für den Teig:

Butter (250 g)
Zucker (250 g)
Eier (6)
Kakaopulver (2 ½ EL)
Mehl (150 g)
Backpulver (1 Pck.)

Für die Creme:

Schmand (2 Becher à 200 g)
Süße Sahne (2 Becher à 200 g)
Zucker (3 EL)
Vanillezucker (1 Pck.)
Cremepulver (Paradiescreme Vanillegeschmack) (2 Pck.)

Für das Topping:

Butter (100 g)
Zucker (100 g)
Mandelstifte (200 g)

Zubereitung

Zubereitung für den Teig:

Butter und Zucker schaumig schlagen: Beginnen Sie damit, die Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig zu schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Eier und Kakao einarbeiten: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie das Kakaopulver dazu und mischen Sie alles gründlich.
Mehl und Backpulver einrühren: Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in die Schüssel und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig auf Backblech verstreichen: Verstreichen Sie den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Backen: Backen Sie den Teig bei 170 Grad für etwa 20 Minuten. Lassen Sie ihn anschließend vollständig auskühlen.

Zubereitung für die Creme:

Sahne mit Cremepulver verrühren: Vermengen Sie die flüssige Sahne mit dem Cremepulver und schlagen Sie die Mischung steif.
Schmand und Zucker einrühren: Fügen Sie den Schmand, den Zucker und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie alles gut um.
Creme auf dem Boden verteilen: Verteilen Sie die fertige Creme gleichmäßig auf dem erkalteten Kuchenboden.

Zubereitung für das Topping:

Butter und Zucker erhitzen: Erhitzen Sie die Butter und den Zucker in einer Pfanne, bis die Mischung schmilzt und leicht karamellisiert.
Mandelstifte karamellisieren: Geben Sie die Mandelstifte hinzu und lassen Sie sie unter ständigem Rühren karamellisieren, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
Mandeln abkühlen lassen: Lassen Sie die karamellisierten Mandeln in der Pfanne abkühlen.
Mandeln auf der Creme verteilen: Verteilen Sie die abgekühlten, gebrannten Mandeln gleichmäßig auf der Creme.

Servieren und Genießen

Dieser köstliche Blechkuchen „Gebrannte Mandeln“ besticht durch seine reichhaltige Creme und die knusprigen, karamellisierten Mandeln. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn auf einer schönen Kuchenplatte. Ihre Gäste werden begeistert sein!

Tipps und Hinweise:

Aufbewahrung: Der Kuchen lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt mehrere Tage frisch.
Variationen: Sie können den Kuchen nach Belieben mit anderen Nüssen oder zusätzlichen Gewürzen variieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen beeindruckenden Kuchen, der sowohl durch seine Optik als auch durch seinen Geschmack überzeugt. Probieren Sie es aus und genießen Sie die süßen Momente!