Der Tassenkuchen mit Obst ist eine schmackhafte und unkomplizierte Möglichkeit, einen deutschen Dessertklassiker zu genießen. Dieser einfache und schnelle Kuchen ist in nur wenigen Schritten zubereitet und kann mit einer Vielzahl von Früchten nach Wahl verfeinert werden. Besonders beliebt sind Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren, die dem Kuchen eine frische Note und eine ansprechende Optik verleihen. Ob für eine Sommerparty, ein Picknick oder einfach als leckeres Frühstück – dieser Kuchen ist vielseitig und immer ein Genuss.

Rezept-Tipps:

Für den besten Geschmack und die schönste Präsentation des Kuchens ist die Verwendung von frischem Obst essentiell. Obwohl der Kuchen einige Tage im Kühlschrank haltbar ist, entfaltet er sein volles Aroma am besten, wenn er am Tag der Zubereitung verzehrt wird.

Zeitbedarf für Tassenkuchen mit Obst Rezept:

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten

Zutaten:

4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
3 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Tasse Mineralwasser
1 Tasse Öl
1 kg Obst (z.B. Pflaumen oder Aprikosen)
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Obstes, indem Sie es waschen, entsteinen und halbieren.

Bereiten Sie anschließend den Rührteig vor. Hierfür mischen Sie die Eier, Backpulver, Vanillezucker, Mehl, Zucker, Mineralwasser und Öl zu einer homogenen Masse. Verteilen Sie die Hälfte des Teiges auf einem vorbereiteten Backblech oder in einer Springform, je nach Vorliebe. Legen Sie das vorbereitete Obst gleichmäßig auf den Teig. Gießen Sie dann die restliche Teigmasse darüber, sodass das Obst bedeckt ist.

Achten Sie auf die Backzeit: Backen Sie den Kuchen in Ihrem Ofen bei mittlerer Stufe (Stufe 3) oder bei 180°C für etwa 50 Minuten, bis er eine goldbraune Farbe angenommen hat.

Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen kurz abkühlen und bestreuen ihn vor dem Servieren mit etwas Puderzucker. Diese süße Note macht den Tassenkuchen mit Obst zu einem unwiderstehlichen Highlight.

Dieses Rezept für Tassenkuchen mit Obst kombiniert die Einfachheit der Zubereitung mit der Frische und Süße des Obstes, was es zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit macht. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der Leichtigkeit und dem köstlichen Ergebnis dieses vielseitigen Kuchens.